夏季，贮存的米面易生虫，可用花椒、小茴香二把，用纱布包好放在盛米的缸里，盖紧缸盖，贮存的米面等就不易生虫了。 
夏季，买回的生肉，用浸过醋的湿布包起来，可以保鲜一昼夜。
夏季，酱油容易变质，剥几瓣生大蒜放入瓶里，酱油既不发霉，也不会再有怪味了。
夏天，熬猪油时，先切二至三片生萝卜放在盛油器里再放油，这样就不会再有怪味了。
夏天，把食物盛在瓷碗内，再放进高压锅蒸沸可存放3—4天不变味。
夏天，买回的豆腐如变酸，用50％的热碱水浸泡20—30分钟，再用清水漂洗干净，酸味即除。
夏天，买的蔬菜若已生虫，可将蔬菜放盐水中浸一会，再用清水冲洗，即可将虫子全部洗掉。
夏天，煮饭时，1.5公斤米按2—3毫升的比例加入食醋，煮出的饭不易馊，也无醋味。
夏天，茶叶生霉，切忌在阳光下晒，放在锅中干焙10分钟左右，味道便可恢复，但锅内要清洁，火不宜太大。              （时报）